2021-10-01から1日間の記事一覧

南港の大鯖:満足な味の〆鯖、完成!

にほんブログ村2021年10月1日 上出来な〆鯖 新波止で釣れた大鯖 35センチともなると やはり、身の厚みが違いますね 甘酢で、漬けたあと 5日間ほど冷凍した身です。 やっぱり、炙りが美味しい 食べごたえヨシ! 味、ヨシ! 甘すぎず、酸っぱすぎず。 一番嬉し…