舞洲のアジとサバ そして独り言…
2020年7月22日
舞洲で釣れたアジとサバ
先日の舞洲で釣れたアジとサバは
家族の1人が捌きたいとの事で
私と2人で、捌きました。
私がアジを
1人は、サバを
いつもゲームばかりの1人ですが
今回は、包丁に持ち替えての挑戦です。
なれない手付きで、見ていて怖かったです。
本人も、自分が思っていたようには
できなかった事に、少し落ち込んでいました。
でもね
なんでも経験で、挑戦した事が
大事じゃないかな?
私は、一緒に捌いた事が
嬉しく、楽しかったです。
で
こんな感じです。
アジは、お造りへ
サバは、塩焼きへ
サバは、塩をまぶして1日冷蔵庫へ
やっぱり臭みが無くなりました。
自分で捌いた1人も
美味しいと言って食べていました。
また、次も挑戦して頂けたら
嬉しいのですが…