料理：新鮮なサバで、挑戦！
2021年4月10日
サバ、新しい挑戦
先日、西ノ宮ケーソンで釣れた、サバ。
大きさは？
２６センチ…
寂しいけど、これ1匹です。
さてさて
このサバで、
初挑戦の料理に、挑みたいと、思います。
先ず
３枚に下ろしまして
身がプリプリでした。
次に
塩をまぶして、臭みを取ります。
１時間ぐらい、放置。
その間に
お酢と砂糖で、甘酢を作りました。
砂糖が、黒糖しかなく
コーヒーみたいな色になりました。
お酢と砂糖が混ざりやすいように
電子レンジでチ〜ン！
兄ちゃんが、
部屋がお酢で、臭すぎるとクレーム…
１時間放置した身を、水で塩をながして
作った甘酢で浸します。
20分ぐらいかな？放置です。
そして、
寄生虫対策で、１日冷凍しました。
本来は、２日は冷凍するらしいですが
そこは、新鮮なサバです。
大丈夫！
そして、次の日に解凍して
しめ鯖の完成！
半身は、炙りです。
家族の反応は？
サクッと、奥様が１番バッターで
兄ちゃんとチビちゃんも続き
私は、恐る恐る…
激旨！
家族からも、
おほめのお言葉を頂きました。
上出来、上出来！
炙りとノーマルのどちらが良いかは
奥様と兄ちゃんは、ノーマル
チビちゃんと私は、炙り
分かれましたね〜
いつも逃がすサバですが
これで、お持ち帰りが出来そうです。
しかしね〜
また、大阪は外出自粛…
次は、いつ釣りに行けるかな？
西ノ宮ケーソン：平日は、空いてる〜
2021年4月8日
西ノ宮ケーソンにフラフラと…
昨日の７日の釣です。
夕方16時〜18時ぐらいまでの釣です。
家で、昼ご飯を食べて少しゴロゴロと
いつの間にか、寝てしまって…
15時ぐらいに、出発しました。
私事なのですが
休みが、日、月曜日から水、木曜日に
変わったので
これからの釣りは、
1人での釣りになりそうです。
今回もスクーターで、1人フラフラと…
前回も風が強かったのですが
今回も向い風で、
やはり、
平日ともあってか釣り場は、ガラガラ〜
前回と同じ場所での釣り開始です。
ボラの大名行列は、ありません。
準備をしていると
ジグ(ルアー)の入れていたケースが、
な〜い！
そう
忘れてしまいました。
何か無いかな？と探してたら
１つ、発見！
30gぐらいかな？
ジグサビキなので、
これで、いいや…
⬆このジグ、海の中から回収された物
ボロボロです。
ま、釣れたらラッキー的な感じで…
そして
釣れました。
ラッキーです。
中サバです。
本命です。
いつもなら、逃がすのですが
ある鯖の料理がしたかったので
どうしても新鮮なサバが必要
この日は、サバ1匹でした。
欲を言えば、もう1匹欲しかった〜
帰宅後
料理に挑戦しました。
後ほど…
パックロッド 初振り 好感触…
2021年4月4日
いい感じ
西ノ宮ケーソンで
初振りした、新しいロッド
パックロッド
STB-101EX シューティングシャフトEX
なかなか、いい感触で
初めての10ftロッドですが
あまり長さは、違和感なく振れました。
気になったのが
今まで使っていた、
アブガルシアのショアジグロッドと比べて
バッド？グリップの所が、細い事かな？
これは、
使っているうち慣れるであろうと思います。
それ以外は、
コノシロがヒットした時かな
以前よりも、小さな辺に反応しやすい？
合わせやすいような感じでした。
アブガルシアが悪いわけでは、ありませんよ…
私の技術が足りないと思います。
そして
１番良かったと思うのが
飛距離！
投げたジグの重たさは30g
気持ち良く、向い風に投げれた事かな
振りかぶった時、そこから
放出するまで
しっかりと荷がかかっている感じが
良かったです。
もっと、いろんなルアーを投げて見ないと
わからないと思いますが
いまのところ
good！です。
次が、また楽しみです。
大名行列 手強すぎるぜ〜 西ノ宮ケーソン
2021年4月1日
ボラ、ボラ、ボラ〜
⬆写真にボラ見えます？
⬆白枠の辺り
⬆拡大で、わかるかな？
20から30センチぐらいの
ボラの大名行列でした〜
この行列、足元から目と鼻の先で
遠投したジグを巻き上げる時に
引っ掛かるので
交わすのが、大変でした。
しかも
この行列は、
15時ぐらいから
帰る、
17時でも
ず〜ッと…
春休みの子ども達は、大喜び！
ガンガン、引っ掛けて楽しそうでしたよ…
西ノ宮ケーソン 久しぶりの釣りで…
2021年3月30日
昨日、遂に釣りへ行ってきました。
場所は、
西ノ宮ケーソンです。
月曜日の午後からの釣りです。
平日の月曜日もあってか、ガッラガラ〜
西ノ宮ケーソンには、
アドレスV125で、
年始に買った、新しい竿と
ワクワクでした。
西ノ宮ケーソンを選んだのは
先々週ぐらいかな？
デカ鯖が、釣れていた情報があったので
決めたのですが
鯖のサの字もありませ〜ん。
釣果は、
ボラ数匹、
コノシロ1匹
仕掛けは、
デカ鯖狙いで、ジグサビキを
ひたすら、
向い風に投げていました。
新しい竿は
その向かい風の中
よく、飛んでいた？
竿を振れたと思いながら
満足満足…
ボラもコノシロもサビキではなく
ジグの針にガッツリ、驚きでした。
でもね
スレで掛かる、ボラが殆どでした…
久しぶりの釣りでしたが
楽しかったです。
次は、いつ行けるかな〜？
♫タンタン♫タンタン♪誕生日〜
2021年3月17日
私と兄ちゃんの誕生日は
日が違うけど、
同じ3月生まれ
なので
誕生日を祝う時は、いつも同じ
どちらかと言えば
兄ちゃんがメインかな？
私自身が、自分の誕生日を
忘れている時が多い
歳だな…
先日のバーベキューの後
ikkan.hatenablog.com
奥方様が、
ケーキを買って来てくれたのですが
私は、疲れて、爆睡してしまい…
ケーキを残してくれてたので
次の日に、1人で頂きました。
コーヒーとケーキって
よく合いますね〜
久しぶりのバーベキュー！リベンジ…
2021年3月15日
日曜、近所の公園で
久しぶりのバーベキュー！
兄ちゃんの幼馴染2人も参加で
ワイワイ、ガヤガヤ…と
バーベキューのメニューは
定番のお肉！
ホルモンとバラ肉？
そして
焼き鳥５０本
さらに
去年に、失敗した
牛乳パックで作る
ホットドッグのリベンジです。
今回は、
経験者が兄ちゃんを入れて３人
期待しましたよ〜
この牛乳パックを使って作る方法は
兄ちゃんらが、小学５年生の時に、
林間学習で知ったらしく
みんな、当時の事を思い出しながら
あーだ、こーだので
挑戦しました。
先ずは、
場所の確保
パンにソーセージをはさんで
アルミホイールに巻いて
牛乳パックに入れまして
１つの牛乳パックに、２つ入りました。
牛乳パックに火を付けたら
バーベキューコンロから出して
火が消えるまで放置…
そして
完成！
前回より、凄くいい感じです。
うまし！
