にほんブログ村2022年1月22日 初刺し身 近所に、豊南市場と言う市場が有ります。 北摂では、ちょっと知られた所です。 嫁さんが、その市場で 珍しさに コチ(マゴチ)と言う魚、1/4の切り身を 買ってきてくれました。 私も初めて口にするかな？ しかも、お刺身…

にほんブログ村2021年11月5日 サゴシの料理 釣れたサゴシは、 とりあえず お刺身へ 凄い脂が乗っていて 手がベタベタ… 以外にも簡単に3枚へおろせました。 片側半身は、近所の両親と姉夫婦へ もう半身を、我が家でいただきました。 何年か前に、嫁さんがサゴ…

にほんブログ村2021年10月29日 ikkan.hatenablog.com ハマチのアラ？あら？ 先日の釣れたハマチは お約束の お造りへ そして 頭とその他 アラというものは 塩焼きへ… これが 兄ちゃんに、おおウケ！ 頭は、真っ二つにして、グリルで焼きました。 その頭を、…

にほんブログ村2021年10月8日 まな板の上のハマチ 釣れたハマチをまな板の上へ 初めて捌く、ハマチ 鯵や鯖とは比べ物にならない程 骨が、硬〜い 自分の指も切ってしまいそうでした。 頭を落として、３枚におろして 皮をはいで 皿に盛る こんなできました〜 …

にほんブログ村2021年7月1日 煙樹ヶ浜のシオ 昨日、煙樹ヶ浜から持ち帰ったシオ大きさは ２５センチ前回、コスモで釣れたツバスも ２５センチふと、思い出した事がブラックバスのジンクス５２センチ止まりまさかね…いつかは、ハマチ、メジロとサイズアップ！…

にほんブログ村2021年6月5日 ツバス、お造りへ 先日に釣れたツバスはお造りにしました。 大きさは、24センチでした。次からは、ツバスはリリースかな？下の細く小さい魚は、サバです。イワシと思い持ち帰ったのですがよく見ると…って感じでした。今年の太刀…

にほんブログ村2021年4月10日 サバ、新しい挑戦 先日、西ノ宮ケーソンで釣れた、サバ。大きさは？２６センチ… 寂しいけど、これ1匹です。ikkan.hatenablog.com さてさてこのサバで、初挑戦の料理に、挑みたいと、思います。 先ず３枚に下ろしまして 身がプリ…

にほんブログ村2020年3月25日 カンパチ！ 今日の晩ごはん、カンパチ！当方の家は、カンパチが好きだね〜以前も、ブログで紹介しましたね〜。 ikkan.hatenablog.com今回も豊南市場の魚屋さんで購入したそうです。仕事から帰って来たら、 パックのままよ〜し！…

にほんブログ村釣行記ランキング2020年3月11日 今日の晩御飯！ 仕事から帰宅、食卓に、なんと！お刺身が！ この白身は！？ カンパチ！ 聞くと近くにある、市場。豊中市では、有名な豊南市場にある、魚屋さんで、買ったとの事…誰か、釣ったのかと思いました。…