大阪 南港新波止へ、リベンジ！お造りへ…
2021年10月8日
まな板の上のハマチ
釣れたハマチをまな板の上へ
初めて捌く、ハマチ
鯵や鯖とは比べ物にならない程
骨が、硬〜い
自分の指も切ってしまいそうでした。
頭を落として、３枚におろして
皮をはいで
皿に盛る
こんなできました〜
半身は、実家の親へ
あらの部分は
塩焼き？へ
結構、身が残っていましたので
もっと、数を熟したら
上手に捌けるでしょう？
その為には
もっと、釣らないとね…
お味は
家族皆が、臭みもなく
美味しくいただけたようです。
今シーズン、
まだまだ釣りたいと思いま〜す。
